Histoire & Savoir-faire

Histoire & Savoir-faire

"EYGUEBELLE, un nom qui fleure bon la Provence.

EYGUE, mot provençal signifiant eau, issu du latin aqua - BELLE, mot signifiant la beauté et la pureté, issu du latin bella.

EYGUE-BELLE, “Aquabella” en Latin signifie l'Eau pure.

 Historiquement implantée au coeur de la Drôme Provençale, entre vergers et champs de lavande, EYGUEBELLE élabore avec passion des sirops et apéritifs selon les recettes de moines. Riche de son passé et de son ancrage régional, EYGUEBELLE cultive des valeurs fortes : 

Savoir faire artisanal • Authenticité du goût • Passion du métier • Exigence • Art de vivre

Héritage & Savoir-Faire Artisanal

Située dans une des plus importantes régions fruitières de France, la Marque Eyguebelle s'est construite au fur et à mesure du temps et des saisons...

C'est en 1949, à l’Abbaye d’Aiguebelle à Montjoyer que des moines cisterciens ont su inventer, affiner et perpétuer différentes recettes originelles de liqueurs complexes de plantes et de sirops de fruits.

Ces recettes et ces méthodes ancestrales de fabrication ont été jalousement protégées pendant de nombreuses années et transmises de génération en génération. 

Un héritage séculaire que la marque EYGUEBELLE a recueilli à son tour, avec grand respect en 1996. 

Au-delà des recettes, c’est tout un savoir faire artisanal spécifique en herboristerie et en assemblage aromatique qu’il a fallu acquérir : sélection des ingrédients, infusion, macération, distillation, justesse et intensité aromatiques… 

Pour respecter fidèlement le goût spécifique à chaque recette, la marque utilise les mêmes techniques de fabrication, les mêmes assemblages et comme base de la plupart des produits du pur sucre français pour exalter le goût des fruits et des plantes.

En 2006 Eyguebelle quitte l'enceinte monastique et installe un nouveau site de production à quelques kilomètres de l'Abbaye, à Valaurie.

Un savoir faire artisanal inestimable, à protéger et à perpétuer...

L'Amour du Goût

Chez Eyguebelle, nous savons que les bons produits sont issus d’ingrédients haut de gamme, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur saveur… 

LES FRUITS

our atteindre un niveau de qualité parfait, Eyguebelle a construit depuis plusieurs années des partenariats privilégiés avec des coopératives de producteurs de fruits. Sélectionnés en Provence, les arboriculteurs sont capables de fournir des fruits d’une qualité irréprochable, aux notes gustatives équilibrées. Grâce à cette démarche exigeante, Eyguebelle connaît précisément les arbres fruitiers desquels proviennent les récoltes. Une traçabilité rare, gage de grande qualité. 

LE SUCRE

Chez Eyguebelle, nous utilisons du pur sucre pour donner à nos produits un goût incomparable. Avec le temps, des partenariats solides ont été établis avec les sucriers qui s’engagent à toujours fournir un sucre de qualité constante. 

LES ARÔMES NATURELS ET LES ESSENCES

Les arômes naturels et les essences sont exclusivement issus des fruits ou des plantes et sont concentrés suivant différentes techniques parfaitement maîtrisées. Ces éléments constituent le “coeur aromatique” des produits. Dans chaque recette sont assemblés plusieurs essences et plusieurs arômes naturels. Ils permettent d’obtenir un goût authentique, fidèle à la recette d’origine.

Site & Process Industriel

C’est dans un subtil équilibre, entre héritage et vision innovante, que se situe aujourd’hui la marque EYGUEBELLE.

Bien qu’ancrée dans l’histoire et dans la transmission entre générations, EYGUEBELLE est une marque du 21e siècle qui sait se doter de process industriels garantissant la qualité irréprochable de ses produits. Dans cet objectif, la société s’est dotée en novembre 2006, d'un nouveau site industriel, conçu dans le respect de la polyvalence et des méthodes artisanales. Ce nouveau site permet de fabriquer des produits de différents formats : 50cl, 70cl, 100cl et un atelier manuel a été installé pour les productions spécifiques demandant beaucoup de soin.

LABEL QUALITÉ

Tout au long du process, nous suivons la démarche HACCP (Analyse et maîtrise des points critiques en terme de sécurité alimentaire). Nous sommes certifiés ISO 9001 et IFS Food (International Featured Standard).

• Traçabilité : grâce à un outil informatique performant, nous assurons une traçabilité depuis la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits chez nos clients. Chaque étape de fabrication est enregistrée. Cette traçabilité est garante de la sécurité alimentaire.

• Qualité des produits : nous contrôlons la qualité des fabrications Eyguebelle dans notre laboratoire ainsi que dans des laboratoires extérieurs agréés. Notre service qualité analyse et déguste chaque lot de fabrication. 

• Recherche & développement : nous assurons la mise au point des nouveaux produits grâce à notre équipe en interne. Cette recherche est permanente, afin de mettre au point de nouveaux produits et d’améliorer les recettes existantes.