Envie d’une boisson gourmande qui allie l’intensité du café à la douceur du chocolat ? Le café mocha est un grand classique des coffee shops, apprécié pour son équilibre parfait entre espresso corsé, chocolat fondant et lait délicatement mousseux. Facile à préparer à la maison, il offre un moment réconfortant à savourer à tout moment de la journée.
Temps de préparation : 10 minutes
Portion : 1 tasse
Difficulté : Facile
Saveur : Chocolatée, caféinée et onctueuse
Les ingrédients
Pour 1 café mocha :
- 1 espresso ou café très serré (30 à 40 ml)
- 20 g de chocolat noir ou au lait
- 150 ml de lait entier
- 1 cl de Sirop Spécial Bar Vanille Eyguebelle
- Crème fouettée (facultatif)
- Copeaux de chocolat ou cacao en poudre pour la décoration
Produits associés
Pour personnaliser votre café mocha, découvrez également :
- Sirop Spécial Bar Caramel Eyguebelle
- Sirop Inédit Parfum Nougat Eyguebelle
- Sirop Inédit Praline Rose
Ces saveurs apportent une touche gourmande supplémentaire et permettent de varier les plaisirs selon vos envies.
Le matériel
- Une machine à espresso ou une cafetière
- Un pichet ou une casserole pour chauffer le lait
- Un mousseur à lait ou un fouet
- Une grande tasse
- Une cuillère
La recette du café mocha
- Préparez votre espresso et versez-le dans une grande tasse.
- Faites fondre le chocolat dans le fond de la tasse ou mélangez-le directement avec l'espresso encore chaud.
- Ajoutez le Sirop de Vanille Eyguebelle et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Chauffez le lait sans le faire bouillir puis réalisez une mousse légère à l'aide d'un mousseur à lait ou d'un fouet.
- Versez le lait chaud dans la tasse en mélangeant délicatement.
- Déposez la mousse de lait sur le dessus de la boisson.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une touche de crème fouettée.
- Saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat avant de servir.
- Savourez immédiatement votre café mocha maison.
L'astuce Eyguebelle
Pour un résultat parfaitement équilibré, privilégiez un chocolat de qualité contenant au moins 60 % de cacao. L'association entre un espresso corsé, un chocolat riche et une touche de Sirop de Vanille Eyguebelle permet d'obtenir un café mocha gourmand, réconfortant et parfaitement harmonieux.
