Panna Cotta au Thym

Ingrédients pour 4 personnes :

• 50 cl de crème liquide
• 50g de sucre en poudre
• 4 feuilles de gélatine
• 4 c. à soupe de Sirop de Thym

Préparation :  

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la crème dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à feu moyen en touillant.
2. Quand le mélange est chaud (mais non bouillant) hors du feu, ajoutez la gélatine bien égouttée pour la faire fondre et le sirop de Thym.
3. Répartissez la préparation dans 4 ramequins, sans les remplir. Laissez refroidir et gardez au frais pour faire prendre.