DES PRODUITS DE QUALITÉ

Engagements - Des Produits de Qualité

La Sélection des Ingrédients

C’est parce que nous croyons qu’un bon sirop ne peut être fait qu’à partir de bons ingrédients que nous choisissons des produits de qualité. Nous utilisons dès que possible des fournisseurs locaux. Nous travaillons des fruits sélectionnés, de qualité, issus de cultures françaises. Par exemple, la Fraise de Carpentras ou le Melon de Cavaillon. Enfin nous utilisons du pur sucre pour un goût incomparable.

Le Vrai Goût du fruit

Notre objectif lors du choix de nos recettes est que l’on ressente dans nos produits « Le vrai goût du fruit ».
Cet engagement est même devenu notre devise. Pour cela, lors de l’élaboration de nos produits, réalisée sur notre site de Valaurie en Drôme Provençale, nous recherchons le bon équilibre entre le sucre, l’acidité et l’aromatique afin que le goût soit le plus naturel possible.

Nos Démarches Qualité

Pour vous fournir des produits d’une qualité irréprochable, nous avons mis en place une démarche Qualité depuis de nombreuses années. Elle se traduit par l’obtention des certifications ISO 9001 (Management de la Qualité) et IFS niveau supérieur (Sécurité alimentaire). Nous suivons les principes de l’HACCP (Analyse et maîtrise des points critiques en termes de sécurité alimentaire) et effectuons des contrôles quotidiens durant tout le process de fabrication. De la réception des matières premières à l’expédition des produits chez nos clients, chaque étape de fabrication est soigneusement enregistrée pour satisfaire l’exigence de qualité de nos consommateurs. En interne et dans des laboratoires extérieurs agréés, notre service qualité analyse et déguste chaque lot de fabrication.

Un Savoir-faire et de l’Authenticité

Notre savoir-faire est issu de notre passé monastique. Nous continuons à faire perdurer un savoir-faire quasiment disparu de nos jours en produisant nos spiritueux comme le faisaient les moines en 1889.
En effet, notre herboristerie contient plus de 100 Plantes et permet la réalisation de nos liqueurs artisanales par notre maitre distillateur. Les plantes sont macérées, puis distillées dans l’alambic en cuivre pour obtenir nos alcoolats de plantes. Vient ensuite l’assemblage des alcoolats qui donnent nos liqueurs de plantes. Ces dernières sont ensuite vieillies plusieurs années en fûts de chêne, dans notre cave de vieillissement. Assurément authentique.